Brynolf bagare bakar bäst!
Bagaren kommer till bageriet klockan tolv på kvällen, konditorn klockan tre, kallskänkan klockan fem och så öppnar butiken med färska, nybakta bröd och bullar klockan sju. Brynolf Bagare är ett välrenommerat bageri i Västerås och ett familjeföretag som funnits sedan 1995.
Familjen Brynolfsson har en sak gemensam och det är talangen för att baka. Alla i familjen är utbildade bagare, konditorer eller kallskänkor. 1992 slog familjen sig samman och startade ett café, men med de sena öppettiderna och långa arbetsdagarna blev det för mycket jobb och för lite fritid. De valde istället att öppna ett bageri år 1995. I Brynolf bagares bageri kan du handla frallor, limpor, surdegsbröd, småbräck, kakor, bullar och bakelser. För ett år sedan köpte de en stenugn de bakar större delen av sortimentet i. Anna Sandgren (flicknamn Brynolfsson) som är vd berättar att det är oerhört viktigt för företaget att arbeta med genuina produkter.

– Stenugnen ger en speciell, äkta känsla och ett saftigare bröd. Det finns många uppstickare på marknaden som har roliga och kanske lite mer trendiga varor, men vi är mer traditionella och klassiska. Det tror jag håller i längden.
Alla varor bakas i bageriet där det alltså finns både bagare, kallskänka och konditor.
– Vi har hela kedjan. Bagaren gör brödet som kallskänkan gör smörgåstårtan på och likadant med alla baguetter. De har precis svalnat från ugnen när vi bereder dem. Det är vi stolta över, för det är inte så många som har det så.

Precis innan jul öppnade Brynolf Bagare upp en ny butik på andra sidan Västerås, och finns nu på tre adresser i staden med totalt 26 anställda. Och det finns gott om nöjda stamkunder.
– Vi säger väldigt sällan nej till en beställning vi får från våra kunder utan försöker att alltid tillgodose deras önskemål. En dag var det en kund som beställde tårta till 1200 personer som skulle levereras nästa dag. Då ordnar vi det och det är nog därför så pass många kommer tillbaka, tror Anna.


Brynolf Bagare

Bransch:
Bageri

Telefon: 021-17 70 70
Fax: 021-17 70 83


Email:
info@brynolf-bagare.se

Adress:
Brynolf Bagare
Kranbyggargatan 3
72134 Västerås

| 13 SENASTE FÖRETAGEN